Posts Tagged ‘зерна’

Ценность пшена

Зерна проса очень мелкие. Они подлежат очищению от несъедобных оболочек, потому что человеческий организм не способен их переварить. После этого получается крупа-дранец или шлифованное зерно. Именно шлифованное пшено чаще встретить в продаже. Просо является важной крупяной культурой. Из него получается пшено, которое особенно питательное обладает хорошими вкусовыми качествами и одна из самых распространенных круп. Пшено хорошо разваривается и усваивается организмом. Read the rest of this entry »

Пшеница

Зерно пшеницы не содержит ничего лишнего, несвойственного организму, наоборот, в нем есть все для пополнения израсходованных клетками минералов, витаминов, энергии. Ценным считается цельное зерно пшеницы, которое содержит 12-15% белков и 75% углеводов. Пшеница имеет противовоспалительное, общеукрепляющее, сосудорасширяющие свойства. Этой является причиной рекомендаций ее к употреблению при урологических болезнях, заболеваниях кишечника, так как очищается мочевой пузырь и почки. Зерна и отруби используют в качестве лекарства. Read the rest of this entry »

Пшеничная крупа

Пшеница – один из самых привычных для нас продуктов питания. Она получается в результате  переработки твердой пшеницы, которую называют дурум. Пшеничная крупа (крупчатка) представляет собой пшеничные зерна грубого помола. Если с крупчатки не снята отрубевая пленка, то крупа может иметь довольно таки темный цвет. Крупчатку нужно варить, как белый рис, можно делать из неё плов, добавлять в салат, выпекать сдобу, например, куличи. Read the rest of this entry »

Овсяные хлопья

Крупа, выработанная из овса отличается высокими пищевыми качествами. Овсяные крупы богаты также на жиры. К тому же по его содержанию овсяная крупа на первом месте. Из овса в промышленности вырабатывают дробленую и недробленую овсянку, толокно, хлопья «Геркулес». При приготовлении супов используют недробленую овсянку. Read the rest of this entry »

Динамика рынка зерновых культур

Одной из перспективных отраслей отечественного сельскохозяйственного производства является производство зерновых культур. Отрасль развивается благодаря повышению спроса на такие виды зерновых культур, как гречка, пшеница, ячмень, рожь. На российском рынке основными видами круп являются рисовая, пшенная. Гречневая, овсяная, кукурузная, шлифованный горох и ячмень. В 2010 году российский рынок круп резко упал. Причиной этого стала аномальная летняя жара. Read the rest of this entry »

Links:
Дизайн: mgudt